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國家級獎項

一種新型抗菌納米纖維活性保鮮膜的設計及其在果蔬保鮮中的探究

李湘、王鑫、李庭庭、劉萍

馬蘭、張李云

一等獎

基于UPLC-Q/TOF-MS代謝組學技術探究藥根堿治療潰瘍性結腸炎模型小鼠的作用機制

謝佳辰、劉定一

文建霞

二等獎

中國大學生對囊性棘球蚴病的認知、態度和實踐評估

羅成凱、劉家呈

馬興銘、沈叢微

二等獎

共載黃芩苷-米諾地爾可溶性微針的構建及其促進毛發生長作用研究

王雪茹、汪璐瑤、楊昱謠、張嘉儀

陳莉萍

二等獎

脂蘊醬香-豆瓣醬中脂質特征與微生物群落的關聯研究

萬渝、尹藍晞、周澤蘇、姚小慶、鐘雨晴、馬海露霏

吳韜、李偉麗

三等獎

茶語東方-新式健康茶飲領航者

林佳源、楊夢婷、降小宇、羅云俠、葉青青、羅博洋

陳莉萍、羅尹培

三等獎

基于機器學習的豆瓣醬鮮味肽探索：虛擬篩選、分子對接和翻譯后修飾的見解

李亞杰、汪浩南、李冰

吳韜、李偉麗

三等獎

代謝組學集成分子網絡揭示中等壓力處理提升苦蕎芽的營養價值

丁雙勇、吳雙雙、周佳怡

李偉麗、吳韜

三等獎

基于“性-效-用”關聯的附子配伍干姜調控心肌細胞鐵死亡改善心肌損傷的機制研究

谷嘉樂、曠鳴聰、褚雅楠、楊宇博

文建霞、張良

三等獎

具有氧化酶活性的新型共價有機框架負載鉑顆粒檢測水果總抗氧化能力研究

楊桃、李婷、易晨曦、劉思晴

羅曉俊、吳彩駿

三等獎

殼聚糖-玉米醇溶蛋白-脂肪酶復合顆粒的構建及其Pickering乳液界面催化性能：殼聚糖分子量的影響

向蘭、歐德宇、張美玲、溫雅清、楊如意

劉慶慶

三等獎

磁電耦合輔助超冰溫貯藏對牛肉基本品質和風味的影響

黎銀瑩、李冰、王婷

馬嫄

三等獎

基于近紅外光譜和深度學習技術的中藥材飲片地理來源快速鑒別技術研究

魏華一、唐麗娟、黃柏碩、顏紫婷、周佳怡

黃宇新

三等獎

基于碳點和MnO2納米片的雙模傳感系統靈敏檢測堿性磷酸酶及其抑制劑

張思思、白如玉、李雯、溫雨露、何婧雯

趙艷、張國麒

三等獎

余甘子多酚微囊巧克力制備及其抗氧化功效評價

楊夢婷、降小宇、林佳源、吳一、何潔

尹舒、陳莉萍

三等獎

野山椒和大蒜對預煮五花肉理化特性和風味的影響研究

姚燃星、明彥汝、楊健、蘭楚依、龔嘉秋

張東、蘇暢

三等獎

食品腐敗過程中生物胺的快速檢測：新型超靈敏熒光傳感器的開發與應用

蘭國祥、林吉巧、王露、李宇欣

王楠、楊慧

三等獎

光熱介導納米酶水凝膠的制備及其在傷口治療中的應用研究

張洪興、黃雪、陳芳、張媛媛、吉把莫阿歪

劉東芳、張園園

三等獎

產紅色素貝萊斯芽孢桿菌的篩選及協同發酵對郫縣豆瓣醬品質的影響研究

張育昆、周潤池、黃桂瑤

張慶、李萌

三等獎

高效的雙環發夾擴增策略結合COF@Au實現對 miRNA 的超靈敏檢測

唐佑林、何祥、吳維芬、唐麗、陳朝忠

何毅

三等獎

基于斑馬魚模型，探索一種新型果酒質量評價方法

茍小容、周陳琴、朱麗、謝習金、陽清嬌

王維香

三等獎

新型花青素智能指示保鮮膜材料的設計開發

劉煜洲、潘曉旭、李欣巖

李文君

三等獎

貯藏期濃醬兼香型白酒中高溫大曲品質變化研究以及功能菌的挖掘

侯國俊、余方平、陳啟智、李小雨

田蕾、關統偉

三等獎

力和紫外光雙重可編程水凝膠的制備及形變性能研究

王千紅、陳思怡、周莉、謝王詩雨、馬玲

鄧科

三等獎