11月29-30日，由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦，廣東海洋大學(xué)和中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)聯(lián)合承辦的“2023年藍(lán)色海洋水產(chǎn)食品加工與質(zhì)量安全控制學(xué)術(shù)研討會(huì)”在廣東湛江召開(kāi)。本次大會(huì)以“做強(qiáng)海洋水產(chǎn)精深加工，實(shí)現(xiàn)海洋牧場(chǎng)陸海接力”為主題，會(huì)議注冊(cè)單位達(dá)70余家，來(lái)自高校、研究所和企業(yè)的參會(huì)嘉賓達(dá)500余人，收到論文摘要300余篇，并邀請(qǐng)3位中國(guó)工程院院士蒞臨指導(dǎo)，78位專(zhuān)家作學(xué)術(shù)報(bào)告，115位研究生作學(xué)術(shù)交流。本次大會(huì)進(jìn)行了圖片直播和現(xiàn)場(chǎng)視頻直播，在線(xiàn)觀(guān)看達(dá)到了36000多人次。

11月30日，大會(huì)開(kāi)幕式召開(kāi)，廣東海洋大學(xué)黨委書(shū)記楊洲致歡迎辭，廣東海洋大學(xué)副校長(zhǎng)譚北平主持開(kāi)幕式。中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)崔利鋒、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)主任林洪教授、中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心副處長(zhǎng)孫康泰、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專(zhuān)職副書(shū)記劉勝敏等分別致辭。

中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授，中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)謝明勇教授，中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)薛長(zhǎng)湖教授，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)交流處處長(zhǎng)趙文武、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)發(fā)展處副處長(zhǎng)巫佳偉、湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)朱逢莉、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院南海水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)李來(lái)好研究員、渤海大學(xué)副校長(zhǎng)勵(lì)建榮教授、集美大學(xué)副校長(zhǎng)曹敏杰教授、江西師范大學(xué)副校長(zhǎng)涂宗財(cái)教授、廣東海洋大學(xué)原副校長(zhǎng)章超樺教授等專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)出席了開(kāi)幕式，陣容空前盛大。同時(shí)，在大會(huì)開(kāi)幕式上還為2023首屆“鹽津鋪?zhàn)印北词乘a(chǎn)制品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)和研究生論壇優(yōu)秀學(xué)術(shù)報(bào)告獎(jiǎng)獲得者頒獎(jiǎng)。

開(kāi)幕式后，大會(huì)特邀中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授，中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)謝明勇教授，中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)毛相朝教授、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所加工裝備室主任沈建研究員、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)劉書(shū)成教授等5名專(zhuān)家分別為大會(huì)作“我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展的思考”“海洋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)淺析”“水產(chǎn)品生物加工及其功能物質(zhì)生物制造研究新進(jìn)展”“水產(chǎn)品智能化加工裝備研發(fā)與應(yīng)用”“堅(jiān)持學(xué)科特色發(fā)展，服務(wù)南海資源開(kāi)發(fā)”的主題報(bào)告，就有關(guān)學(xué)術(shù)問(wèn)題進(jìn)行深入探討。

11月30日下午，大會(huì)設(shè)置了5個(gè)分會(huì)場(chǎng)，74名國(guó)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者圍繞海洋水產(chǎn)食品保鮮與加工、營(yíng)養(yǎng)與健康、質(zhì)量與安全、加工裝備與冷鏈物流和學(xué)科人才培養(yǎng)等五個(gè)專(zhuān)題進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，會(huì)場(chǎng)交流氣氛熱烈。中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心還組織了“青年科學(xué)家座談交流會(huì)”，參會(huì)青年科學(xué)家積極交流想法，并有針對(duì)性地提出自己的意見(jiàn)和建議。

本次會(huì)議恰逢廣東海洋大學(xué)建校88周年、食品科技學(xué)院建院20周年之際，是一次規(guī)格高、層次高、陣容強(qiáng)的學(xué)術(shù)盛會(huì)，為貫徹落實(shí)大食物觀(guān)，共同探討藍(lán)色海洋水產(chǎn)食品加工與質(zhì)量安全控制的前沿技術(shù)與發(fā)展趨勢(shì)，服務(wù)海洋牧場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展搭建了交流平臺(tái)。我校承辦本次學(xué)術(shù)年會(huì)也大大提升了我校在海洋水產(chǎn)食品加工與質(zhì)量安全控制領(lǐng)域的影響力，對(duì)學(xué)科建設(shè)具有重要促進(jìn)作用。

大會(huì)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)

領(lǐng)導(dǎo)致辭

專(zhuān)家作大會(huì)主題報(bào)告

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)