基本信息

學(xué) 位 ： 工學(xué)碩士

通訊地址 ：廣東省陽(yáng)江市江城區(qū)羅琴路1號(hào)食品科學(xué)與工程學(xué)院

個(gè)人簡(jiǎn)介

現(xiàn)任食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)副教授，現(xiàn)任食品科學(xué)與工程學(xué)院黨總支書(shū)記、兼陽(yáng)江研究院副院長(zhǎng)、陽(yáng)江市鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。1992 年6 月畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)（工學(xué)士學(xué)位），2007 年1 月獲中國(guó)海洋大學(xué)工學(xué)碩士學(xué)位（水產(chǎn)品加工及貯藏工程）。從事食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)與教學(xué)管理、科研工作31 年，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)海產(chǎn)品深加工。教學(xué)方面，主講《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品科學(xué)與工程導(dǎo)論》、《食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)》等課程，指導(dǎo)碩士、本科畢業(yè)論文，指導(dǎo)本科生各類(lèi)實(shí)習(xí)，教學(xué)效果優(yōu)良，被評(píng)為廣東海洋大學(xué)教學(xué)名師，榮獲廣東海洋大學(xué)第六屆教學(xué)質(zhì)量?jī)?yōu)秀獎(jiǎng)(2012年)；積極參加各項(xiàng)工作，成績(jī)顯著，曾獲廣東海洋大學(xué)優(yōu)秀教師（2008年度）、廣東海洋大學(xué)工會(huì)工作積極分子(2006年度、2007年度)、本科教學(xué)工作先進(jìn)個(gè)人（2008年）及優(yōu)秀班主任（1999-2000、2000-2001兩年度）等多項(xiàng)榮譽(yù)。

主要業(yè)績(jī)

在教學(xué)方面，主持有廣東省教育廳項(xiàng)目“食品科學(xué)與工程特色專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”及廣東省高等教育學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)室管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)基金項(xiàng)目“海洋食品學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心特色發(fā)展研究”等教改項(xiàng)目，發(fā)表教改論文10余篇；“打造優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源平臺(tái)，培養(yǎng)高素質(zhì)食品人才”獲2012年廣東海洋大學(xué)教學(xué)成果特等獎(jiǎng)（排名第四），“食品科學(xué)與工程特色專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”獲2012年廣東海洋大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)（排名第一），“食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究與實(shí)踐”獲2012年廣東海洋大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)（排名第二），“研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究與實(shí)踐”獲2007年實(shí)驗(yàn)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)（排名第一）。

在科研方面，主要從事食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)的理論及科研工作，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)海產(chǎn)品精深加工研究。主持和參加了包括國(guó)家自然科學(xué)基金、省、市、校等各類(lèi)項(xiàng)目10 余項(xiàng)，曾主持廣東省海洋漁業(yè)局項(xiàng)目“信宜沊仔魚(yú)健康養(yǎng)殖及商品化技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”、廣東省科技廳產(chǎn)學(xué)研重大項(xiàng)目“湛江對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”等；成果“亞熱帶水果（芒果、菠蘿、番木瓜、番石榴）深加工技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化”獲2007 年湛江市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（排名第三），申請(qǐng)專(zhuān)利7項(xiàng)，以第一或通訊作者發(fā)表研究論文40余篇。